"Найдена кишечная палочка"

В Кемерове приостановлена деятельность опасного для посетителей предприятие общественного питания

Судебные приставы приостановили кафе, в работе которого выявлен ряд серьезных нарушений санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения.

В ходе проведения проверки территориальным отделом Управления Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Кемеровской области - Кузбассу было установлено, что предприятие общественного питания не имело программы производственного контроля и протоколов лабораторных испытаний по безопасности готовой продукции, у него отсутствовали товаросопроводительные документы на сырье.

Таким образом, на предприятии общественного питания, не обеспечивалась поточность технологических процессов, исключающих встречные потоки сырья, сырых полуфабрикатов и готовой продукции. К тому же, предприятие не было оснащено достаточным количеством моечного, технологического и бактерицидного оборудования.

В непосредственной близости с пищевыми продуктами хранился уборочный инвентарь, а также уличная обувь повара.

Вместе с тем, участок приема и выдачи заказов был оборудован открытой неохлаждаемой витриной для готовой выпечки, у которой отсутствовала информация о дате и времени изготовления.

Суд признал индивидуального предпринимателя виновным в совершении административного правонарушения, предусмотренного ст. 6.6 КоАП РФ ("Нарушение санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения") и назначил наказание в виде приостановления деятельности предприятия общественного питания сроком на 90 суток.

Судебными приставами регулярно будут осуществляться проверки на предмет надлежащего исполнения судебного решения.