О контроле за хлебобулочными и мукомольно-крупяными изделиями

В Кузбассе проведен ряд проверок.

Управлением Роспотребнадзора по Кемеровской области-Кузбассу в 2023 году в ходе мониторинга за качеством и безопасностью хлебобулочных и мукомольно-крупяных изделий отобрано и исследовано 1 115 проб хлебобулочных изделий (в 2022 г. – 1 251 проба) и 431 проба мукомольно-крупяных изделий (в 2022 г. - 511 проб) по санитарно-химическим, микробиологическим и физико-химическим показателям на соответствие гигиеническим требованиям и нормативам.

Удельный вес проб, продукции не соответствующей установленным требованиям по микробиологическим показателям, в 2023 году составил 1,5% (8 проб) хлебобулочных изделий с начинками и по физико-химическим показателям (показателю влажности), составил - 1,2% (4 пробы) хлебобулочных изделий. Мукомольно-крупяных изделий, не соответствующих по микробиологическим, физико-химическим и санитарно-химическим показателям, не выявлено.

В ходе контрольных (надзорных) мероприятий забраковано и изъято из оборота 8 партий мукомольно-крупяных изделий в объеме 66 кг (в 2022 г. – 74 партии в объеме 787 кг) и 2 партии хлебобулочных изделий в объеме 6 кг (в 2022 г. – 6 партий в объеме 4 кг), по причине оборота продукции без маркировки, не соответствующей установленным требованиям, истечению срока годности.

По всем фактам выявления продукции, не соответствующей требованиям Технического регламента, приняты меры по приостановлению реализации данной продукции.