Опасные микроорганизмы в новокузнецких пельменях

На 4 предприятиях Кемеровской области введён режим усиленного лабораторного контроля из-за выпуска в оборот некачественной и опасной продукции, сообщает местное управление Россельхознадзора.

По результатам мониторинга качества и безопасности пищевой продукции, проведённого сотрудниками Управления Россельхознадзора по Республикам Хакасия и Тыва и Кемеровской области – Кузбассу с начала текущего года, на четырёх крупных предприятиях Кемеровской области – Кузбасса, осуществляющих производство, реализацию и экспорт продукции животного происхождения, а также кормов для животных, выявлены нарушения требований технических регламентов ЕАЭС и введён режим усиленного лабораторного контроля (УЛК).

Так, сотрудниками Управления в торговой сети г. Абакана были отобраны образцы питьевого ультрапастеризованного молока, изготовителем которого является ООО «Кузбассконсервмолоко». Лабораторная экспертиза, проведённая в подведомственном Россельхознадзору ФГБУ «Кемеровская межобластная ветеринарная лаборатория», выявила в пробах несоответствие информации, заявленной в маркировке, фактическому составу. В частности, обнаружено отклонение показателя массовой доли белка и наличие в продукте растительных масел и жиров на растительной основе, что свидетельствует о фальсификации продукции.

По результатам мониторинга предприятию-изготовителю было предписано провести изъятие из оборота некачественной молочной продукции и её утилизацию в соответствии с требованиями законодательства и принять меры по отзыву декларации о соответствии. Центральным аппаратом Россельхознадзора на предприятии введён режим усиленного лабораторного контроля (УЛК).

Юридическое лицо привлечено к административной ответственности по ч. 1 ст. 14.43 КоАП РФ. В августе 2021 года постановление вступило в законную силу, в настоящее время штраф оплачен.

АО «Новокузнецкий хладокомбинат» – в молочной продукции (мороженое) выявлено наличие не заявленных на этикетке растительных жиров, или фитостеринов, а в мясных полуфабрикатах (пельмени) – микроорганизма листерии;

ООО «КДВ ЯШКИНО» – в морепродуктах (кольца кальмара) обнаружен фермент «микробная трансглутаминаза», не допущенный к использованию на территории РФ;

ООО «Биоиндустрия» – в кормах для животных (рыбная мука) установлено превышение допустимых норм солей тяжелых металлов (мышьяка).

На предприятиях введён режим УЛК, в ходе которого продукцию исследуют по выявленным превышениям показателей безопасности в течение трёх месяцев. На предприятиях, где в этот период продолжат фиксироваться нарушения, будут введены ограничения на вывоз, перемещение и реализацию продукции.

Отмечаем, что основной задачей проведения мониторинга является подтверждение качества и безопасности продукции животного происхождения и кормов в ветеринарно-санитарном отношении, а также защита населения от болезней, общих для человека и животных.